高齢者の為のコラーゲンレシピ

コラーゲンを使った料理やドリンクといえば、鍋物やシチュー、ドリンク類を思い浮かべがちです。でも、これらはコラーゲン摂取がより必要な高齢者向けというより若者から壮年向け。高齢者向けとして油ものの少ない、野菜を中心とした昔ながらの和食にもコラーゲンを取り込んだレシピを考えてみたいものです。

和食と言えば、大根おろし、煮物などにもコラーゲンは添加できます。あっさりメニューとして小松菜かホウレンソウを茹で、大根おろしにコラーゲンの粉末をスプーン１杯分混ぜ合わせて一緒に盛ります。醤油かなめたけを添えるだけであっさりしたコラーゲンメニューが１品出来上がりです。

家族全員でコラーゲンメニューといっても、子供からお年寄りまで同じものを毎回用意するのは困難です。また、コラーゲンは子供よりもむしろ２０歳を過ぎた大人や高齢者に必要なもの。大人の１品料理にそれぞれコラーゲンを追加していただくこともいい考えです。高齢の家族に食べやすいレシピにコラーゲンを加え、いつまでも健康で長生きしてもらいたいものですね。